木頭兩三事 : 南化桶仔雞


五都大選打得火熱, 終於到了投票日了。黃曆註明 “諸事不宜" 之日 ……

推不掉阿姨的盛情邀請, 一早投完票隨即往新化奔去 …… 誰會當選, 天數已定

跟人家走、繞來繞去的, 要自己再摸去恐怕很有問題。

說真的, 這個在省道旁的土雞店, 很不一樣。上圖那些雞, 平常滿山亂跑、精神十足, 喜歡的就打包帶走。鐵皮屋 “四面採光", 用餐區、廚房 (如下圖, 背景是省道) 都是。套句俗話說 : 門兒都沒有, 就是這個樣子 ……. 採預約制 (因為烤雞需要時間), 客人來了請自己把折疊桌、椅尬好 。遇到昨天老闆剛好人手不足, 通通變自助式 …… 濃濃的台南鄉親風格。

既然是桶仔雞, 大概就是用桶子當烤箱的方式, 間接加熱。這個大烤箱, 也很不一樣 :

地上那些白灰, 通通是燒木頭烤雞留下的灰燼, 完全燃燒 ! 旁邊還堆了一大堆木頭。

問了老闆, 這是龍眼樹。質地不到建材等級, 卻可以做很好的燃料。誠意十足的桶仔 (甕窯)雞、顏色恰恰好, 一隻 450.-

不用說, 迅速被喀光。再外帶一隻晚上給沒跟到的吃 …… 

小插曲。用餐時來了一位超性格的阿伯, 是誰的誰、關係我搞不清楚啦 …… 不過, 十足的台南鄉親。

之所以說他超性格, 除了外貌衣著就是那麼道地, 不開口則已, 講話的起頭跟結尾通常是 GLN ……  比較起政論節目鄭先生站台才講了一次 GLN 就被鞭到不行, 難怪老 K 黨這次在南部會大輸數十萬票 ! 粉難溝通 ……

離題了。不好意思大辣辣地拿相機拍他, 但遇到這種超性格的阿伯, 怎可錯過 …… 只好估焦盲拍 (噗, 我還用 Nikkor Auto H 85mm/f1.8 手動鏡哩)。還好對焦、表情都命中, 構圖就別挑剔了。吃完烤雞, 說要帶阿伯出去逛逛, 他很酷 (其實很開心) 先走回去他的開心農場 (就在烤雞店馬路對面)、換了件內衣, 仍舊是光著腳丫出來跟我們去踏青 .….. 

後來去了烏山獼猴保護區、 308 高地、月世界, 走走看看, 南部其實隱世景點還不少。

回程經過當兵駐守的虎踞營區, 自 1991-7-17 退伍到現在從沒再回來過, 有點感觸。雖然好一陣子沒出門走走、是好事, 可是心裡還是掛念著那堆未完的新生活運動 ……


About 紅龜 CT Luh

I see, I think ~
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4 則回應給 木頭兩三事 : 南化桶仔雞

  1. 懶人 說:

    看你最近真的是愛上了木頭…
    可別變成"插逃"喔 !呵

  2. 紅龜 CT Luh 說:

    噗 … 有冷到 ~
    你是因為我劈了懶人樹才變這樣的嗎, 呵 ~

  3. millie 說:

    你們跟阿姨他們一起去的唷….
    看起來好好吃喔!!!
    我們也有回去投票ㄋㄟ
    投完票好無聊:P
    下次請揪一下阿!!!!

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