Grand Vin De Bordeaux


 
 
最近在 Big Happy 買了兩支紅酒, 衝著這行字 … grand vin de bordeaux
 
 
不過,  Grand vin de bordeaux 波爾多佳釀,就像些普洱茶上面印著“珍藏”,其實意義不大。Grand Vin de Bordeaux 這不是法定強制性標識,但是如果這樣的標識沒有後面的兩個字"de Bordeaux",只有"Grand Vin"兩個字(名酒的意思) 則是違法的。
在這個位置上,除 "Grand Vin de 產地"以外,很多產自名窖的好酒會標明:"Grand Cru Classé en 年代""Premier Grand Cru Classé""Premier Cru""Cru bourgeois" 等等。這樣的酒必須是AOC酒。
 
倒是上面這兩支酒, 以 300~400 ntd 的價位來看, 酒體、酒香、口感都不錯, 非常值得推薦 ~
 
如果不懂、又不想買到太差的酒, 至少選 "MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU", ok 啦 ~
 

 
 
關於 Grands Vins De Gironde group : http://www.gvg.fr/gvgan/legroupeuk/nousuk.html
 
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法國葡萄酒分類:
    AOC : 法定產區酒
    VDQS : 優良產區酒 
    VINS DE PAYS : 鄉鎮酒
    VINS DE TABLE : 日常餐酒
 
AOC 法定產區酒aoc只是一個很粗略的等級劃分,但法國 aoc 等級的紅酒產量只有總產量的35%,有aoc等級足以說明在法國紅酒等級上屬於中上等;但味道合不合意,還是要自己喝了才能確定這個紅酒是不是真的屬於中上等。 

A.O.C的原文為Appellation d’orgin Controlee,中間的d’orgin會置換成法國產酒地區的名字,例如Appellation Bordeaux Controlee,指的是符合Bordeaux產區規定所生產的葡萄酒,或是 Appellation St-Emilion Controlee,是符合St-Emilion產區標準的葡萄酒。意思就是說這些是符合產酒區生產的規定,如:1. 原產地的地理位置,2. 葡萄的品種:什麼葡萄該種在什麼地方,3. 最低的酒精含量:依不同地區而有不同的最低酒精含量,4. 葡萄種植的方法,如每位葡萄酒農每公頃所生產的酒量。 

如果有兩瓶酒分別寫著Appellation Bordeaux ControleeAppellation Haut-Medoc Controlee,那哪一瓶會比較好呢?答案是Appellation Haut-Medoc Controlee,一般而言所標示的產地越小,那麼代表著酒的等級越高!(因為地區越小通常限制和規訂會越嚴格,越有當地的品質保證與特色)所以不要以為大就好,猛然看到Appellation Bordeaux Controlee,就以為這瓶酒是”省政府”認可,一定優於”鄉公所”認可的;但其實不然的。

 

VDQS優良產區酒:全稱VINS DELIMTE’S DE QUDITE
SUPERICURE,比AOC低一級。
VINS DE PAYS 鄉鎮酒:比前者低一級,限定在法國境內產地釀制的酒,通常在 VINS DE PAYS 後列上產地,不限制是否列葡萄種類或年份。
VINS DE TABLE 日常餐酒:不限混合,不須列產地,出口時列明法國製造,年份和葡萄品種不限。
 
解讀酒標 :  酒標上豐富的資訊,比價格更可靠。
    AOC 法定產區名稱。

 

    酒精含量

    在酒莊裝瓶 :“MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU”就是“在酒莊裝瓶”的意思,屬於品質最有保證的酒。非必要說明。上面右邊那支 2003 Chateau La Mauberte 有註明 眨眼睛 
    波爾多佳釀。“GRAND VIN DE BORDEAUX
    酒莊的招牌圖片、照片
    收成年分,酒必須用當年的酒釀制。
    酒莊名稱
    容量
    生產批號:星號是解讀重點。當然各產區的標簽略有不同,但基本的訊息是不會缺少的。
    酒的類別:前面已說明法國葡萄酒的分類。在AOC法定產區酒類中,地名的標識在行政區級別上越小,酒越好。好產地的酒便是好酒。
    裝瓶說明:“MIS 小鳥……”即在某地裝瓶,同樣是裝瓶地點的行政級別越小,酒越好。
    酒莊的名稱:投資或精選好酒時最有用途。各區的酒都有自己的酒園分級榜可資參考,如波爾多區就可參考1855年的吉倫特特級酒園分級榜。欲知榜外名園就務請高人指點。
    酒的年份:尤其對於投資者而言是關鍵點。好產地加好年份,酒自然好上加好。對於使用單一品種釀酒的酒區(如勃艮第,阿爾薩斯),年份更為重要。同一酒莊的酒,年份好的價格比年份差的高出不止數倍。對於喝酒的人而言,年份是判定適合飲用期的參照。
    釀造葡萄酒有五要素:地理、土壤、氣候、葡萄、釀造技術,氣候要素以年份顯現,其餘四要素以產地確認。
 
 法國葡萄酒酒標用語
     APPELLATION ==== CONTROLEE: 法定產區葡萄酒(AOC)
     BLANE: 白葡萄酒(BLANC DE BLANC指白葡萄釀的白酒)
     BRUT: 香檳酒用語,不甜
     CAVE COOPERATIVE: 制酒合作社
     CHATEAU: 城堡酒莊
     DEMI-SEC: 半幹型葡萄酒,含些微糖份
     DOMAINE: 獨立酒莊
     GRAND CRU: 特等葡萄園,特等酒莊
     MIES EN BOUTEILLE AN (DU DE)在……裝瓶
     MLLESIME: 年份
     NEGOCIANT: 葡萄酒商·(向酒農購買葡萄或已釀好的葡萄酒,經加工後裝瓶出售)
     PREMIER(LER) CRU: 一等葡萄園,勃艮第的分級,介於特等葡萄園和普通葡萄園之間。
     PROPRIETAIRE RECOLTANT: 自己生產和釀造的葡萄農
     ROSE: 玫瑰紅酒

About 紅龜 CT Luh

I see, I think ~
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2 則回應給 Grand Vin De Bordeaux

  1. Chun 說:

    bingo!!剛剛仔細看另外兩瓶..有你推薦的右方那一瓶但酒的標示寫LES JOURDIS 下方也有寫Appellation Bordeaux 及MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU

  2. CT Hunter 紅龜 說:

    Great ! enjoy it … b^_^d

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