牛排餐 DIY


 
 
應粉絲團團長陸映竹小朋友的要求, 距離上次煎牛排已經記不得是何時的事了 …
於是身為老爸果然不符眾望, 再度下廚、搞出這一桌 …
 
 
料理東西軍看久了, 不知道豬怎麼走路至少也吃了不少豬肉。潛移默化之下, 信手拈來 ~ 眨眼睛
  1. Big Happy 買的澳洲牛腱肉, 使用 Jim Luh 自家釀造、過鹽水的加拿大紅酒 (賣嘎挖怕啦) 浸泡 1hrs。這段時間, 出門騎 Raleigh 跑公路 20km。
  2. 大火煎一分半封住表面, 轉小火煎七分鐘。
  3. 紅菜頭一條, 馬鈴薯一顆, 一起煮。四分鐘後, 加入麵條一起煮五分鐘。最後, 再加入蔬菜煮兩分鐘。越晚下的越早先撈起來, 馬鈴薯再多煮 10 分鐘。
  4. 利用這段時間, 煎四個荷包蛋。
  5. 馬鈴薯撈起來後馬上沖冷水, 就自動脫皮了。然後切成四塊。由於忘了買奶油, 改用起司片放在表面… 自己融化囉 ~
 
 
 
 
 
眨眼睛
 

About 紅龜 CT Luh

I see, I think ~
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